Polpette di pesce
Polpette di pesce
2020-03-26 14:44:27
Ingredienti
- 300g filetti di pesce bianco (merluzzo, sogliola)
- 200g patate lessate
- 1 uovo
- 4 cucchiai olio EVO
- 2 cucchiai farina tipo 1 o integrale
- Capperi, sale, pepe, prezzemolo, pan grattato q.b.
Preparazione
- Lessare il pesce e frullare bene.
- Aggiungere le patate lessate e schiacciate con una forchetta. Poi aggiungere l'uovo, il prezzemolo, i capperi e il sale.
- Formare delle palline dando la forma che preferiamo. Se necessario utilizzare pangrattato.
- Cuocere in padella con un po' di olio EVO o in forno 15-20 minuti a 180°.
Note
- Per rendere ancora più gradevole il piatto si possono creare delle "polpette" a forma di pesce, cuore, stella attraverso degli stampini! 🙂🙂🙂
Nutrizionista Fontanelli https://www.fontanellinutrizionista.it/