Pasta alla zucca
Pasta alla zucca
2020-03-27 12:18:35
Ingredienti
- Pasta
- Zucca
- Semi di zucca
- Scalogno/porro/cipolla
- Olio EVO
Preparazione
- Pulire la zucca e tagliarla a cubetti.
- Pulire lo scalogno e tritarlo. Metterlo in una padella con qualche cucchiaio di olio EVO e far stufare la zucca per 15 minuti (se necessario, aggiungere acqua tiepida).
- Cuocere la pasta e completare la cottura in padella con il sugo di zucca.
- Aggiungere semi di zucca e saltare il tutto in padella! Infine olio EVO a crudo!
Note
- Un piatto di pasta molto colorato e invitante!
Nutrizionista Fontanelli https://www.fontanellinutrizionista.it/