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Panzanella

Panzanella
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Ingredienti
  • 100g pane di segale o multicereali
  • 2 pomodori rossi maturi
  • 1 cetriolo
  • 200g sgombro
  • 2 cucchiai olive taggiasche
  • 3 cucchiaini olio EVO
Preparazione
  1. Tagliare il pane a cubetti e infornare a 180° fino a che non risulterà dorato.
  2. Lasciare raffreddare.
  3. Nel frattempo, in una ciotola, unire i pomodori e il cetriolo tagliati a pezzettini, le olive, lo sgombro e l'olio.
  4. Aggiungere il pane nella ciotola mescolando bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare 2-3 ore prima di servire.
Note
  • Ottimo piatto unico.Ideale per il pranzo sul mare!
Nutrizionista Fontanelli https://www.fontanellinutrizionista.it/