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Frittata con topinambur

Frittata con topinambur
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Ingredienti
  • 2 Uova
  • 2 radici di Tobinambur
  • Olio EVO
Preparazione
  1. Sbucciare bene il topinambur e tagliarlo a fettine fini.
  2. Scaldare qualche cucchiaio di Olio EVO in padella e aggiungere le fettine di topinambur lasciando che si abbronzino.
  3. Sbattere le uova e versare nella padella insieme al topinambur e lasciar cuocere la frittata così ottenuta.
Note
  • Il topinambur è una radice dalla mille proprietà: ricca in fibre e sali minerali, è utile a ridurre la stitichezza, a contrastare i radicali liberi, ad arricchire la nostra diete di ferro e folati e a disintossicare il corpo!
Nutrizionista Fontanelli https://www.fontanellinutrizionista.it/
Una frittata insaporita dalla radice dalle mille proprietà!